Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ, cùng thử nhé! Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon
Cách làm xôi chiên phồng quá ngon

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 1


Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm xôi chiên phồng:

-1 kg nếp
-300 gram đậu xanh
-200 gram đường
-dầu chiên, muối

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 3
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 4

Ngâm nếp và đậu xanh ít nhất 1 tiếng để khi nấu không bị chai.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 5

Đun sôi 1.5 lít nước. Khi nước đã sôi, cho nếp và đậu vào nồi cùng một nhúm muối, nấu đến khi nếp và đậu nở hết. Khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 6

Nấu đến khi nước cạn hết và nếp trở thành một hỗn hợp xôi nhão.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 7
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 8

Nhấc nồi nếp khỏi bếp và trộn mạnh tay để hạt nếp nát ra.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 9

Cho đường và 1 muỗng canh dầu chiên vào và trộn thật đều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 10
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 11

Đun sôi dầu chiên trong chảo không dính. Khi dầu đã nóng, cho 1 phần nếp vào chảo. Dùng xạn để nhồi nếp liên tục trong dầu nóng.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 12

Khi nếp đã cứng hơn và bớt dính, bạn gom nếp lại thành một khối và ấn dẹp trong chảo. Chiên thêm vài phút trên lửa vừa đến khi mặt ngoài của xôi giòn hơn và không còn dính.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 13

Lật phần xôi lại và bắt đầu ấn nhè nhẹ để xôi được phồng. Bạn nhớ ấn nhè nhẹ thôi đừng nhấn mạnh quá xôi sẽ dính lại và không phồng nữa. Phần xôi đã phồng lên bạn tránh nhấn vào quá nhiều.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 14
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 15

Khi xôi đã phồng, bạn chỉ cần chiên xôi đến khi vàng đều. Vớt ra giấy để thấm bớt dầu.

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 16

Khi ăn, bạn để xôi nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.
Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 17

Món xôi chiên phồng này tuy cần một chút kinh nghiệm khi chiên, nhưng thành quả thì rất xứng đáng. Miếng xôi mỏng giòn, khi ăn bùi và dẻo thật ngon miệng. Tuy xôi chiên phồng nhà làm không to và đẹp như ngoài hàng, nhưng hương vị thì không hề thua kém đâu bạn ạ. Hãy thử làm món xôi chiên phồng này tại nhà để bữa gà quay hay thịt nướng thêm ngon miệng nhé!

Cách dễ dàng tự làm xôi chiên phồng giòn ngon 18

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chiên món ăn vặt món ăn việt nam các món xôi ngọt các biến tấu xôi ngon món ăn kèm

Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà viền bach tuoc mề gà luộc sốt gừng pate gan gà súp thịt gà nấu măng tươi ga hap ông vỏ dưa hấu củ phòng phong vitamin khoáng chất banh bot loc goi la chuoi bi ngo KIM nấu canh ngao M cach rua nho sach khoai tay ca rot xây dựng xào bún Làm Mứt dua bun ca những món salad ngon Ná m ngon canh chua ca đậu phộng Tạo cách làm mì chiên giòn đậu hủ chien Kho ca tram chả tôm du du nhà xinh bún mắm tôm hông bắp chiên thạch đỗ xanh trang Cach nau bun ca cách gói bánh chưng bằng lá dong già ng can cach lam kem da bao com chay mon bo chien ngon canh hải sản Tủ quần áo mực xào Hàn Quốc cảm lươn nấu cháo lekima nem rim chua cay hộp đựng đồ banh xeo bánh táo sữa chua che thai khoai tay lac thái lan chả tôm cach lam sot trung ga lươn xao lăn cách làm banh pa tê hoa kim châm xào thịt bò hinh bánh sinh nhât dưa cải chua quẠt banh bao chien thịt cừu mon com ngon mon man amthuc cách làm sa kê kim chi tỏi Muoi dua bap Cai mướp hương và chanh trứng vịt cuộn nấm kim châm dòng sản phẩm Yến món xốt Goi xoai bột chiên xù Canh gÃƒÆ nau xoi ngon cách làm cơm rang rau củ Điểm tâm chanh dao canh bò béo ngậy trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa cha ca Cách nấu xôi ngon nước ép cà rốt làm bánh tart com chien thom Cach Lam Khoai Lang Lac Cách nấu bun hai san tap thịt gà nấu canh lá giang bo la lot pha cocktail trÃƒÆ chai phong cách sate Salad trộn xúc xích Nau pho Khoai tây ca ngù miến vịt kem chanh suon nuong gá sốt Lạng Sơn tàu hủ ky cuộn rau đậu phụ các kiểu cơm rang làm kem nước quế ga chiên nuoc mam Canh chua cá mì ý sốt pasta sốt canh rau cá Pha chế